Unser Lemon-Cheese-Cake kommt bei unseren Gästen so gut an, dass wir fast täglich Nachfragen dazu erhalten. Hier nun das Rezept zum Nachbacken zu Hause – damit sich jeder ein kleines Stück Mythos Corfu auch zu Hause erfüllen kann.

Lemon-Cheese-Cake

1 Päckchen Butter
1,5 Pakete Löffelbiskuits
500 g Sahne
500 g Philadelphia
1 Zitrone
1 Päcken Götterspeise Zitrone
1 Tasse Zucker
Biskuits zerbröseln, mit Butter mischen, auf Backblech verteilen und
1 Tag ruhen lassen

Zitrone auspressen
Schale abreiben
und mit Götterspeise vermischen
1 Tag ruhen lassen

Sahne und Philadelphia mischen
Zitronengötterspeise dazugeben und die Masse auf den Biskuitboden verteilen
1 Tag durchziehen lassen